2011年11月18日

ごちそうさまに感謝。あつまる声に感謝。

寒さも厳しくなり本格的に冬が近づいてきましたね雪頭が寒い梅本ですぴかぴか(新しい)
あったかい焼肉家ますいちの本日のオススメメニューを紹介しますわーい(嬉しい顔)

先ずは『炙りユッケ~レアステーキ~』 890円

サッと炙ったお肉とシャキシャキ玉ねぎ、新鮮卵と特製ユッケダレの相性抜群exclamation益市の新しいユッケをどうぞぴかぴか(新しい)

『魅せ肉~リブロース~』
1,280円

お肉の塊お魅せします目薄切り、厚切り、タレ焼き、塩焼きムード他にもあらゆる食べ方のご要望にお答えしますexclamation

『ミノサンド』 710円

数量限定exclamationexclamationジューシーな脂をサンドした上ミノとはまた違う美味しさをお楽しみくださいわーい(嬉しい顔)

『とろしそカルビ』
1,020円

ジューシーなお肉を大葉で包んでワサビ醤油でさっぱりと芽
中学校の時に大好きなダウンタウンのまっちゃんが「脂っこい唐揚げに何でわざわざレモンかけてさっぱりさせんねんexclamationexclamation考えられんexclamationexclamationexclamation」と怒っていましたが、いやはやこれが旨いんですムード

話はそれましたが以上の四品が本日のオススメですわーい(嬉しい顔)
posted by ますいち 東店 at 16:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

コースメニューからの… ミーティング。




ど〜もグッド(上向き矢印)




中井です手(チョキ)


前回からの続きで『冬の新作』。

コースメニューの紹介をしますわーい(嬉しい顔)



塩焼きの一番手exclamation×2


タンの塩焼きしゃぶの紹介です。



CIMG8569.JPG


このサイズにこのボリュームexclamation×2

大判のタンをサッと炙って野菜を包んでレモンをクッと絞って頬張るるんるん



大満足な一品ですよ黒ハート



満足と言えば…








さっき東店でミーティングをしてまいりましたわーい(嬉しい顔)


何のミーティングかと言うと…  月に一度の東店全体ミーティングの為のミーティングるんるん



ややこしい… … …     ですよねぇ〜たらーっ(汗)



月に一度、全員が集まってこれまでの取り組みや、これからの取り組みを話し合う日があるんですが、そんな貴重な一日を更に濃くexclamationとことん濃くexclamation輝ける内容にする為の前夜祭みたいなもんです黒ハート



私の絶対に嫌なこと…自店の結果を世の背景のせいにすること。


笑売って人と人との信頼関係だと思うんですよわーい(嬉しい顔)


だからこそ…。





それにもっともっと喜んでもらいたいexclamation もっともっと満足してもらいたいexclamation×2

想いだけじゃなく実際にもっとできるはずexclamation

そんなこんなで開かれた会です手(グー)

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『闘犬に必要なのは大きさじゃなく闘志だ』

私の大好きな言葉です。


闘うために訓練され、負けても負けても闘うことに妥協せず、大きい相手にもひるむ事なく、勝っても勝っても更に上を目指し闘いに一途である。




益市スタッフも笑顔と旨いと満足の為に常に一途にexclamation




CIMG8689.JPG

話した内容も良かったです黒ハート

明日何を伝えたいのか、何を感じてもらいたいのか、スタッフにどうなってほしいのか… などなど

色々話し合いましたわーい(嬉しい顔)

CIMG8691.JPG


そして自問自答するんです。

この場の全員一致で出た結論…

現状を変えたいから何かをしよう。 誰かにこうなってほしいから何かをしよう。

でわなく。



変える為に変わろうexclamation×2変える為にもっと輝こうexclamation×2



より多くの満足の為に東店一丸となって頑張ります手(グー)
posted by ますいち 東店 at 05:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月17日

すべてはお客様の笑顔と旨いの為に・・・

お久しぶりです!東店社員の梅本ですわーい(嬉しい顔)

突然ですが本日の東店オススメメニューを紹介したいと思いますexclamationexclamation

まずは『炙りユッケ~レアステーキ~』 890円

旨いの為にオーダーが入ってから炙ります!玉ねぎ、特製ユッケダレと新鮮卵との相性抜群!

『壺だしカルビ』 会員1,680円 一般1,980円

タレに漬け込み旨みのアップしたカルビです。150cでこの価格!これぞ益市な一品!!・・・見てビックリ!!!

あっさりロースの塩炙り 910円
サッと炙るのが一番!一度食べてみてくださいムード

丸芯の厚切り 1,280円

肉の旨みたっぷりの柔らかい部位です!本日の一押し厚切り!!

以上四品が本日の一押し!その他にもええ物が揃ってます!!
冬コースも完成し望年会、新年会のご予約も随時受付中ですわーい(嬉しい顔)
posted by ますいち 東店 at 16:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月10日

TSUBASU会店舗発表会

急に冷え込んできましたねー

僕の風邪予防は・・・

手洗い・うがいをしっかりすること。

そして、寒くなり初めている時から、ガッツリ厚着をすること。

それで体感温度を同じにし、風邪をひきにくくなるんです。

みなさんはどんな対策をされますか?

あったら教えてください。

まいど、原田です。



昨日は、全店お休みを頂きご迷惑をおかけしました。



昨日はただ休んだのではなく、TSUBASU店舗発表会&ますいち総決起集会に行ってきました。



そして、今日は店舗発表会の内容をお届けします。



ますいちのマスターが副会長を務めるTSUBASU会。その取り組みの中で毎年開催され、今年で3回目を迎えた店舗発表会。



今年は益市本店が出場することに!!!



僕は全力で応援しようと思っていましたが、いつの間にかメンバー入り。舞台には上がっていませんが、裏方としてムービーを作ることに集中。最近まで本店スタッフでしたので自然な流れであり、スタッフたちもよく知っているメンバーでしたので気になることも無く。



しかし・・・しかし・・・・・



その道のりは果てしなく険しいものでした。



でも本番を見ていただいた方には伝わったと思います。



「追い込まれながら、力を発揮する」



この言葉がピッタリな益市本店でした。



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本番当日まで発表内容を覚えていないスタッフや、ムービーもパソコンが重くなって止まったり、カンペを頼りにしているスタッフ、ポロシャツを忘れてしまうスタッフ、学校の都合などでリハーサルもままならなかったり、準備を始めるのが遅かったり。



常に追い込まれ、差し込まれ・・・



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出場4店舗中、トリを務める益市。あの状況で、あの緊張の中、あの300人の前で、あれだけの発表ができたみんなは最高に輝き、最高にかっこよかったです。



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会場が一気に益市色に染まっていったのがわかりました。



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堂々と喋ってるし、発表内容も忘れてないし、カンペも使ってないし、みんながバトンとバトンをしっかりつないでゴールを目指している。そこに見えたのはしっかりしたチームの和。絆。信頼。



いつも失敗ばっかで、みんなに怒られて、笑いのネタによくされる河口悦司が・・・



あんなに輝いてかっこいい。



舞台のそででじっと見つめながら、感動し、涙が止まらなかった。



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みんなみんな良かったけど、悦司の成長ぶりには胸が震えました。



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入り込みすぎてパソコンの操作を忘れ、部長に突っ込まれるというハプニングもありましたが(笑)



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すべてがいい方向に進んでいった、さすが益市exclamation×2exclamation×2と言えるグッとくる発表でした。



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そして見事、金賞にあたる『感動大賞』を受賞わーい(嬉しい顔)ひらめき



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みんなおめでとうexclamation×2exclamation×2

みんなありがとうexclamation×2exclamation×2exclamation×2


久保店長を筆頭に、山本さん、アルバイトの悦司、カズ、ひとし、ウメ。そして、忘れてはいけない部長。



連日連夜、遅くまでご苦労様でした。



こんなに感動したことは、無いです。



こんな充実感に包まれたことも無いです。



お客様にも僕たちの想いが伝わり、感動していただけますようこれからの営業もさらに力を入れていきます。



そして、いつか僕もあの舞台へ・・・



店舗発表会開催にあたり、ご尽力されたTSUBASU会のみなさん、スタッフのみなさん、共に戦った他店舗のみなさん、そして、見に来ていただいたすべてのお客様に感謝いたします。



本当にありがとうございました。



次回は、総決起集会をお届けします。



店舗発表会のムービーも流せたらと思っています。
posted by ますいち 東店 at 04:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月06日

冬の新作・第2弾


ど〜〜〜〜〜もexclamation×2





中井ですよ手(チョキ)


予告通りに本日紹介するのは…








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牛すね肉の自家製ローストビーフるんるん


これも冬の新作での前菜の一部でするんるん


すね肉ってよく煮込み料理やスープのダシに使われるんですが、とにかく肉の味が濃く旨いですよexclamation×2


脂も少なくとっても食べやすいわーい(嬉しい顔)


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お客様の前で… こうやって…  切って…


レモンの爽やかさをアクセントに加えたソースをかけて…


仕上げにペッパーをガリガリと… 黒ハート


美味しそうでしょexclamation&question




次回は…  塩焼きを紹介いたします黒ハート



お楽しみに…るんるん
posted by ますいち 東店 at 02:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月05日

新コース。


ど〜も手(チョキ)




中井どぅえすexclamation×2


12月からスタートする期間限定の新コースが完成いたしましたグッド(上向き矢印)


コースでしか食べられない商品や季節感たっぷりの商品に加え90分間の飲み放題が付いてまするんるん



名づけて…『益市・冬の新作』。笑


今日からその内容をチラチラと…




今からドンドン美味しくなるexclamation×2

大根のカルパッチョ黒ハート
CIMG8560.JPG

いやぁ〜 お洒落グッド(上向き矢印)

このクルンッてなってる白いのが大根ねぴかぴか(新しい)

大根を使ってサラダを作りたいなぁって思って千切りにしたりぶつ切りにしたり…

なかなかしっくりこないもんだなぁ〜ふらふら

と思いながら水さらしをしている大根を見て、器に見立てちゃえばいいんだexclamation×2

って言うひらめきからのこの商品ぴかぴか(新しい)


こだわりは…


サラダ… と言っても肉屋ですから黒ハート


よ〜く見ると肉が入ってるんですよるんるんCIMG8561.JPG

野菜だけだと物足りないんですよねグッド(上向き矢印)

けど、メインは野菜exclamation×2

肉はもも肉より脂の乗ったバラ肉の方が甘みとコクがプラスされて、よく合うんです黒ハート


個人的にはこういう料理があると次に出てくる料理が楽しみになっちゃいます黒ハート




次回予告… 牛すね肉の自家製ローストビーフ。            お楽しみに黒ハート




では…手(パー)
posted by ますいち 東店 at 02:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月25日

涙サプライズ

シートベルトは命のベルト。



お車を運転される際は、しっかり締めて安全運転を!!!



もちろん助手席の方も、後部座席の方もですよ!!!



まぁ特に何かがあったとかではないですが・・・(笑)



どーもショートヘアーへモデルチェンジの原田です。



先日めでたく僕も26歳の誕生日を迎えました。



アルバイトスタッフからこんな素敵なプレゼントをもらいました。



クッキー.JPG



手作りの愛情いっぱいのクッキーです。本当にありがとうね。



そして、祝福して下さった皆さんも本当にありがとうございます。



25歳から26歳になり、変わった事はあまりないですけど節目として毎年新たな気持ちになれますね。



最近は身体の衰えを感じるようになったのが、気になりますが・・・・・



しかし、まだまだここから!!!



今年もぜひよろしくお願い致します。



26歳もHappyな一年に!!!



そしてますいちでは



そんな記念日・お誕生日の方の御来店もお待ちしております。



特別な、大切な、一年に一度しかない日を



ますいちで過ごして頂けるお店にしていけるように努力していきます。



お客様を選ぶのではなく、お客様に選んで頂けるお店。



こんな日はますいちで食事がしたい。



そんなお店にしていきたいと思っています。



そこで・・・・・



益ケーキ.jpg



ますいちでもお誕生日のお祝いを精一杯演出致します。



手作りケーキもご用意致しますので、お気軽にスタッフまで、お電話下さい。



お好みやご予算、サプライズやメッセージなんかも言って頂ければ、出来る限り頑張らさせて頂きます。



ますいちサプライズ実行委員会がテキパキ動きます。



どうぞ宜しくお願いたします。
posted by ますいち 東店 at 02:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月17日

10月17日

どーもますいち東店です。



と言っても・・・



書いているのは、



原田です。



秋の夜長にはもってこいの原田です。



記念日と言いますと、みなさまにもいろいろな記念日があると思います。



結婚記念日・誕生日・ご家族の誕生日・付き合った記念日・阪神が優勝した日、



「君がサラダ美味しいと初めて言った」



サラダ記念日なんかもありましたっけ!?



そして・・・・・



どんな記念日よりも10月17日は益市にとって特別な日。



だって・・・・・



マスターの誕生日







ますいち東店の誕生日



なんですから。



マスターは43年前、東店は8年前に産声を上げました。



こうして誕生日を迎えられたのも、頑張ってこられた歴代の店長・それを支えたアルバイトスタッフ・そして、いつの日も変わらずますいちを愛してご来店してくださったすべてのお客様のおかげだと大変感謝しております。



本当にありがとうございます。



お褒めの言葉に何度救われたことか。お叱りの言葉に何度うつむいたことか。



上り下りしながらも、芯だけは真っ直ぐに、じっくり歩んでこられたことに感謝いたします。



そしてこれからもますいち東店を、私原田を、変わらぬご愛玩よろしくお願いいたします。



そんな記念すべき10月17日は、こんなお肉をご用意しました。



サーロイン.jpg



ロースの王様”サーロイン”です。



メール会員さんにはメールでお知らせいたしますが、ブログを見ていただいた方には一足お先に。



今回はうすーくスライスしまして、おろしポン酢で食べていただく焼きシャブで提供いたします。


サッとあぶるぐらいがベストですよ。



1人前100グラム、メール会員さんには1280円で食べていただけます。



この機会をお見逃しなく!



どうぞどうぞよろしくお願いいたします。



posted by ますいち 東店 at 04:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月15日

コラボレーション



どーも!!


店でも試作、家でも試作! の中井です手(チョキ)


最近、ホテルグランビアさんのバイキングレストランにお邪魔したんですよ…


個人的にバイキングって言うシステムでの食事はあまり好きではないタイプでして…


過去にもバイキングでの食事は色々ありますが…記憶に残るようなものも無く…



その日はバイキングと知らされずに連れて行かれたんですが…



また行ってみたいなって思えました揺れるハート


理由は…

ジャンルを限らず種類豊富な料理の数るんるん

食べるのが好きな私には楽しかったわーい(嬉しい顔) あれも食べたいこれも食べたい!!ってなっても食べたい分だけ頂けるから更に満足るんるん

更に30分間隔くらいに出来立ての料理が案内されます。


その日はローストビーフに松茸の炊き込みご飯、オマールエビのトリュフ焼き、焼き立てピザ、マッシュルームのオイル煮、ふわふわスフレ、スーパーモンブランetc…

それぞれにパフォーマンスもあり楽しめましたわーい(嬉しい顔)

それと同時にこう言う楽しませ方もあるんだなってとても勉強になりました黒ハート


まぁ、外食レポートはこのくらいにしておいて…


タイトルの『コラボレーション』ですが…


また試作の内容です…笑。



その1exclamation

中井×梅本(東店社員)の実家。

梅本の実家とコラボしちゃいましたるんるん

その商品が…
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『牛スジと高菜の炊き込みご飯』
牛スジの旨味をたっぷり抽出したスープで米を炊き込みました。更に…梅本の実家で収穫され手作りされた高菜漬けを混ぜ込むexclamation

旨味の中に高菜の程よい塩分と爽やかな香りがアクセントのお洒落ご飯です揺れるハート



続きまして…

中井×小椋さん(本店社員)


その商品は…

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お洒落exclamation

ルックスがお洒落exclamation×2

その名も『ますいちのカプレーゼ』るんるん

あの有名なカプレーゼをますいち流にアレンジしましたわーい(嬉しい顔)

小椋さんが作った旨いローストビーフにモッツァレラチーズexclamation

本来なら生のトマトですが、せっかくの美味しいローストビーフの味をぼかされると困るので、自家製のトマトソースにしちゃいましたるんるん

トマトのタネとゼリーと水分を取り除き、オリーブオイルでじっくり煮詰めて作ったソースは絶品グッド(上向き矢印)

想像してください…



肉の旨味にチーズのコクがプラスされ凝縮されたトマトの旨味と程よい酸味黒ハート



前菜の様なメイン…メインの様な前菜…るんるん


コース料理なんかにピッタリですよねるんるん


では… また…手(パー)
posted by ますいち 東店 at 02:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

秋の味覚

ご無沙汰しております。

季節もすっかり秋になり、体調を崩しやすい季節です。

みなさんは風邪などひかれてないですか?

僕は相変わらずの元気です。

今年は今年は食欲の秋にしたい!

そう考えている・・・

原田です。



秋になり美味しい食材がどんどん入ってきております。



その中でも・・・



今の一番のイチオシメニューは、



秋たっぷりキノコのガーリックライス



キノコのガリラ.JPG



です。(840円)



現在もオススメメニューでお客様に食べていただいていますが、



大好評をいただいております。



スタッフからの人気も高く、ニンニクパワーが秋の食欲を更に増進させています。



大人気のガーリックライスの進化バージョン。



卵としめじ・椎茸たちの共演で更に香りよく、味良く、なりました。



一日数量限定ですので、ご来店の際はお早めに!!!



その他秋メニュー


スジと蓮根のサクサクチヂミ  680円


梨のチョレギサラダ  360円



”旬”秋野菜の盛り合わせ  680円



も大好評を頂いております。



是非こちらもご賞味ください。



焼き肉にも四季を。



ますいち 東店
posted by ますいち 東店 at 01:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月20日

ますいち店休日のお知らせ

今年は台風が多いですね!

雨もよく降り、災害に悩まされる日本。

今年は震災もありましたから余計に災害の大きさ、怖さを感じる最近です。

お陰さまで僕は無事で、こうして普通な毎日を送れることが本当にありがたい。感謝しなければなりませんね。

どんなに頭を使っても、どんなに機械・武器を行使しても、どんなに高く跳びあがっても、どんなに背伸びしても、どんなに見栄を張っても・・・・・



自然界の前では、人間はちっぽけです。



だからこそ、助け合い、支え合い、つながっていくんでしょうね!!!





話は変わりますが・・・



誠に勝手ながら、明日・明後日とお休みを頂きます。
(9月20日火、9月21日水)



本店の改修工事と少し遅れた夏休みの為です。



皆さんにはご迷惑をお掛けしますが、しっかりリフレッシュして帰ってきます。



また、22日からバリバリ営業しますので、宜しくお願いいたします。



秋のコースも出来上がっております。



随時御予約お待ちしております。



秋コース↓
秋コース.JPG
posted by ますいち 東店 at 02:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月03日

季節の味を… 季節。

どーもーexclamation×2



年間の80%をタンクトップで過ごしている季節感ゼロの中井です手(チョキ)



秋のコースの反応も良くちょっと安心してまするんるん


季節感ってホント大事ですよね黒ハート




そんな季節感ゼロの私が最近考えてる事の一つがコレ…


CIMG8328.JPG


いやぁ〜もうやだ〜(悲しい顔)

こんな写真しか撮れてなくてすみませんふらふら

名づけて…『オーガニックさわー』黒ハート


ベースは日本酒とサイダーで季節の果実をたっぷりexclamation×2



梨、バナナ、巨峰、桃、パイナップル、スイカ、全部めちゃめちゃ美味しかった黒ハート


『飲み物』でも季節を感じてもらえたらなぁ〜って思ってます。


美味しい益市を更に美味しく感じてもらえるようにわーい(嬉しい顔)



posted by ますいち 東店 at 02:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月22日

汗かいて幸せな祭

今年も本当に熱い夏でしたね!



野球大好き原田です。



元気ハツラツな高校球児のプレーには毎日感動していました。マスターも毎日、熱闘甲子園を観るのが習慣だったそうですが、僕はもう生活の一部でした。



毎年、とんでもないドラマが起きる甲子園の舞台ではありますが・・・



今年は例年以上に大逆転、緊迫の延長戦、大爆発な打線、などが多かったように思います。



選手たちの想い、仲間を信じる力、アルプススタンドの大声援。



これぞ高校野球です。



やっぱりいいです。高校野球。大好きです。



がんばろう日本!!!



を合言葉に、感動いっぱいのプレーを見せてくれた全ての球児に



ありがとう




そんな中、ますいちも今熱く熱く盛り上がっております。



コチラ↓
汗幸祭.JPG




毎年やってるこの祭り。皆さんから好評をいただき、今年も開催しております。



THE ますいちの辛いものを集めてみました。



激辛 すじとプッコチのチヂミ 680円



激辛 豆腐チゲ 1100円



旨辛カルビ  880円



黄金のミノ  780円



石焼きジンジャーチキンライス  780円



などなど・・・



暑い季節に熱いもの、辛いものを食べて、汗をいっぱいかいて、幸せになりませんか!?



スタッフ一同、汗ビッショリでお待ちしております(笑)



そして・・・



お肉の塊りを観て頂ける



魅せ肉
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も大好評を頂いております。



どうぞこの機会に、見て、写メって、ガッツリ食べて下さい。



P.S.

みなさん夏風邪にはご注意ください。夏風邪は長引きますよ。



僕も何年ぶり?というぐらいに熱が出て、寝込んでおりました・・・
posted by ますいち 東店 at 02:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月19日

更に試作。


どーも手(チョキ) どーもるんるん



中井ですひらめき




いやぁ〜 夏exclamation真っ盛りって感じの毎日ですよねぇexclamation&question



皆様… 夏バテしてませんかexclamation&question



私は…










夏バテする気配すらありません手(チョキ)


そんな夏バテ知らずの私が秋のコースを考えたので少しだけお披露目しますグッド(上向き矢印)



まずは… サラダぴかぴか(新しい)
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パリパリ蓮根の塩サラダるんるん


そして…

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和牛の炙りと丹波しめじのサラダ仕立てるんるん


更に…

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茸の山かけチャプチェ黒ハート


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天肉の大輪盛り 塩焼きしゃぶでひらめき


飯物…

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肉茶漬け手(チョキ)



〆の…

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自家製パンナコッタ 焼き林檎のカラメルソースハートたち(複数ハート)


ってな具合でございますわーい(嬉しい顔)

まだまだほんの一部です…


コース限定の商品も沢山ありますのでまた報告しますねひらめき




そして最近の東店の一押しはコレ…




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魅せ肉〜みせにく〜 ですわーい(嬉しい顔)


このお肉の塊達をお客様のお席までお持ちし、切り方や食べ方をお客様のお好みに合わせてお出しさせて頂くexclamation×2


例えば…3センチの厚切りがいいexclamationとか…  すき焼き風にたべたいexclamationとか… 極薄スライスで焼きしゃぶがいいexclamationとか…


肉好きの夢叶えます黒ハート


ご来店お待ちしてますわーい(嬉しい顔)
posted by ますいち 東店 at 02:34| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月08日

試作。



どーもexclamation×2



原田です手(チョキ)












と… 見せかけて中井です手(チョキ)


今日は…


勉楽個別の田中様がお食事に来られ…


私のバイク事故の件を心配してくださいました…


ご心配をおかけして申し訳ないと思う反面、田中様のお気持ちがとても嬉しかったですもうやだ〜(悲しい顔)


ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)



元気を頂いた私の最近の試作は…


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『夏野菜と牛シャブの小さなサラダ』
焼肉屋さんでこんなん出てきたら楽しいやろなーexclamation×2 って言うイメージだけで作ってみたオペレーションfull無視な一品るんるん

オクラ、トマト、アボカドに和牛の冷シャブ。タレはコリアンベースにトマトとレモン汁でさっぱり系にるんるん

夏らしいですよねぇ〜わーい(嬉しい顔)


更に最近では秋のコースの内容も考えてまして…

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コレですよひらめき

左から、巨峰…巨峰…大きめの巨峰に…巨峰です黒ハート


秋ですからねぴかぴか(新しい)



巨峰を使って何か前菜的なものができないか…


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『炙り和牛 蕪と巨峰の甘酢ロール』


なんかとっても秋っぽいルックスじゃないですかexclamation&question


味はねぇ〜 微調整が必要ですね…わーい(嬉しい顔)


また報告しま〜すわーい(嬉しい顔)
posted by ますいち 東店 at 01:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月04日

2011.7.18.FUNATSURU

夏真っ盛り

連日、暑い暑い日が続いていますが、熱中症などは大丈夫ですか?

甲子園の代表校も決まり、組み合わせも決まり、選手宣誓も決まり、

あとはプレイボールのみ。

今年も楽しみです。



選手宣誓は一度もしたことがありません、原田です。





タイトルのことなんですけど・・・



先日、皆さんの拍手に包まれながら、笑顔に包まれながら、

結婚式を挙げることができました。



当日はあいにくの雨でしたが、



なでしこジャパンの優勝もあり本当にめでたい一日になりました。



ありがとうございます。



そして、式を挙げたのがこちら。



DSC_1017.JPG



京都・五条上がる鴨川沿いにあるFUNATSURU。



風情のある建物。美味しい料理。行き届いたサービス。



皆さんのおかげで素敵な結婚式を挙げることができました。



行ったことがある、私もここで挙げましたという方がおられましたら、教えてください。



そんな僕たちですが、FUNATSURUのブログに載りました。

PC
http://blog.zexy.net/7770017415/129592.html



携帯
http://blog.zexy.net/7770017415/m/129592.php?c2=791cc52e01df7ffaa6f8728352bb2f19



少しでもその時の雰囲気、感動が伝わればと思います。



良かったら見てください。



そして皆さんの感想お待ちしています。



暑い夏に焼き肉という方のご来店もお待ちしています。

posted by ますいち 東店 at 05:07| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月28日

新しい命

どーもexclamation×2



原田です手(チョキ)



中井主任の出だし風に・・・



最近アナログ原田から、デジタル原田に移り変わりました。



皆さん地デジ化は済みましたか?



今日はプライベートな話は置いといて、



こんなデジタル社会においても伝わるものは心と心と言うお話。



先日、お客様で妊婦の方がおられました。

それもパッと一目でわかるようなもう臨月じゃないかと言うほどの大きなおなかをされて。

たぶん出産前にスタミナをつける為に、焼肉を食べに来られたんだと思います。



以前から妊婦さんにお店側から出来る事はないかと話は出ていましたが、まだ答えは見つかっていませんでした。



「タバコの煙は嫌がられると思うから、すだれで仕切られた席がいいんじゃないか!?」

「空気清浄機を置いてはどうか?」

「もたれやすいようにクッションを渡すのはどうか!?」



などなど・・・



おなかが冷えないように、膝掛けは常にお渡ししていましたが、他に何かないかと考えていたんです。



妊婦さんとパパがゆっくりお食事をして頂くことはもちろん、



産まれてくる新しい命へ勇気づけられるような何かを・・・



そして先日・・・・・



御注文頂いたデザートと一緒に、



「元気な赤ちゃん産んでくださいね!」



と書いたメッセージカードをお渡しました。
しかも、発案しメッセージを書いてくれたのは、アルバイトスタッフの森田さん。


突然の出来事にお客様もビックリされていましたが、笑顔で受け取って頂けました。

帰られる際もお二人とも笑顔でした。



デジタル化されてどんどん便利になっていく世の中。



それでもやはり伝わるのはアナログな部分。



心と心がかよわないと伝わらない。



改めてそんな風に感じた瞬間でした。



また、赤ちゃんを連れての御来店をお待ちしております。



そして、アルバイトスタッフの自らの行動に心から嬉しかったです。



そんな益市へ、皆さんのご来店をお待ちしております。





夏の宴会コースはこちら↓

暑い夏に、冷えたビール片手に、皆さんで鉄板を囲みましょう。

宴会も受け付けております。

夏コース.JPG
posted by ますいち 東店 at 03:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月27日

試作の夏。



どーもexclamation×2


中井です手(チョキ)



バイクでこけて以来のブログです…ふらふら


今後はもっとマメに上げていきますふらふら



私のその後ですか…exclamation&question



バイクもまだ修理中でして… 




修理代も〇〇万円だったりで…




何か… 最近… おでこが広くなってきた気もしたり…



とっても絶好調ですね手(チョキ)




そんな私が最近、試作したものは…

CIMG8219.JPG
 コーヒーゼリーならぬ… コーヒーわらび黒ハート

コーヒー好きの方には面白いカモわーい(嬉しい顔)



続きまして…
CIMG8223.JPG

こだわりの和牛onlyハンバーグるんるん 

これ旨いですよexclamation×2


こだわりポイントは… ネック(首)しか使わない事exclamation×2


ネックの中でも柔らかく旨味が強い部分のみ手(チョキ)


和牛だからって色んなところを混ぜてませんし安心ですねわーい(嬉しい顔)



続きまして…
CIMG8224.JPG

和牛の昆布〆寿司ぴかぴか(新しい)

味噌汁があれば完璧な仕上がりです揺れるハート



そして…
CIMG8225.JPG

トマトベリーのキムチ黒ハート

イチゴみたいな形をしてるトマトなんですけど皮の下の肉が厚くて甘くて旨いんですよexclamation×2


一個一個丁寧に湯むきして漬けまするんるん

キムチなんだけどトマトでキムチなんだけどフルーツのような甘み…

少し凍るくらいキンキンに冷やして食べると最高かも…

見た目も宝石みたいでしょexclamation×2


セレブのキムチって感じですかねわーい(嬉しい顔)笑。


いやー 実に楽しいですわーい(嬉しい顔)
posted by ますいち 東店 at 02:41| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月23日

原田と申します。

初めましてと言えばいいのでしょうか・・・

本店のブログにはたびたび出ておりましたが、

東店のブログには初登場。

今年もプロ野球のオールスターに選ばれなかった原田と申します。



私が誰かと思っておられると思いますが・・・

学生のころから益市でアルバイト、

3年前に正社員になり、

ずっと本店勤務でしたが、最近はちょくちょく東店にも顔をだし、

先日、一生に一度の晴れ舞台で、

みんなの拍手に包まれながら、



店長に就任いたしました、原田と申します。



どれだけの方がこのブログを見ていただいているのか。

はっきりとした数字はわかりませんが、ブログを見てお店に足を運んでいただいた方は、一言僕に声をかけてください。

そこで、皆さんのお顔、お名前も憶えたいと思っています。

ぜひよろしくお願いいたします。

そして、このブログもどんどん活発化していきたいので、リアルタイムなお店の情報を流していきます。




私はまだまだ未熟者ですので、皆さんのお声を聴かせていただきたいと思っています。皆さんのお力をお借りしながら、ますいち東店をより良い店にしていきます。

今後もどうぞますいちをよろしくお願いいたします。

今回はこの辺で・・・



次回は僕のプライベートなお話を聞いてください。

posted by ますいち 東店 at 04:18| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月16日

6月14日



どーもわーい(嬉しい顔)



中井です手(チョキ)



6月14日の出来事なんですけど…



いつも通り仕事が終わり、その日は東店の厨房ミーティングがあったので、


営業後に東店のキッチンスタッフが終結しました。



小濃くん、梅本くん、原田くん、増田さん、竹中くん、山田くん、坂本くん、堀田くん



8人も集まってくれましたわーい(嬉しい顔)



東店厨房スタッフは現在5人exclamation×2


参加率は120%黒ハート


ありがたい事ですわーい(嬉しい顔)



色んな意見も出て楽しく前向きな内容だったと思いまするんるん



ただ…もっともっと熱くなれるよexclamation×2



その為にもっともっと熱くなって欲しい人もいたりして黒ハート


それもその場でしっかり伝えられたし良かったかなるんるん



そんなこんなでミーティングが終わったのが深夜の2時30分くらいかな手(チョキ)



次の日が休みって事もあってバイク乗りの血が騒ぎまして…黒ハート




息抜き程度に目的地も無くハーレータイムを満喫してたんですよぴかぴか(新しい)



その晩は少し肌寒く、すぐに帰る予定で国道1号線を南下してました。




見事なまでにこけたね…


時速50〜60キロでの走行中にね…   これ本当の話。笑



こけた事は不運としか言えないけど、その後が奇跡のオンパレード…



転倒した原因は道路の真ん中に大きなブロックが幾つも転がってたこと…



夜だし視界も悪いしブロックと認識できた時にはもう遅かった。



あんなの避けれませんexclamation×2



覚悟を決める間もなくすみやかに転倒しましたよ。



時速50〜60キロで走行している車体重量が350キロもあるバイクが転倒したら…



はい。  バイクと一緒に約20メートルくらいコンクリートの上を滑ります。



凄いスピードでね。笑




私?  ほぼ無傷です。 奇跡ですね。



この奇跡はバイクの車種によるものだと思っていますが、違うバイクだったら今頃、左足は…



今こんな風にブログを書いてる事も奇跡ですよ…



生きている事に感謝。





ちなみにこの日の朝に私は車と接触事故をした年配の女性を助けました…


変な一日でした。
posted by ますいち 東店 at 00:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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